Implementação do Sistema HACCP

Este curso permite-lhe desenvolver, implementar e gerir um sistema HACCP no seu estabelecimento, garantindo o cumprimento da obrigatoriedade legal.

Desenvolver, implementar e gerir o sistema HACCP na sua empresa, de modo a prevenir riscos alimentares associados à manipulação de alimentos.

No final da formação, os formandos deverão ter adquirido os conhecimentos e desenvolvido competências que lhes permitam:

• Conhecer a legislação relativa à segurança alimentar; 
• Compreender os perigos relacionados com os alimentos; 
  
• Compreender a terminologia associada ao sistema HACCP; 
  
• Conhecer os pré-requisitos do sistema HACCP.;
  
• Elaborar um exemplo de layout para uma empresa de produção de produtos alimentares;
  
• Conhecer os benefícios da implementação do Sistema HACCP;
  
• Entender as responsabilidades das empresas após a implementação dos Sistema HACCP; 
  
• Elaborar uma análise de perigos;
• Desenvolver um plano HACCP.

Este curso destina-se a:

• Técnicos e Gestores das indústrias alimentares, consultores, responsáveis pelo controlo da higiene, qualidade e segurança; e outros profissionais envolvidos no sector alimentar.
• Todos os interessados no tema.

• Ambiente de Aprendizagem: O curso decorre em formato de e-learning assíncrono (sem horários marcados), permitindo ao formando iniciar logo após a formalização da inscrição, através da plataforma da E-LEARN PT®.
• Disponibilização dos Conteúdos: Os conteúdos são disponibilizados integralmente desde o primeiro dia e ficam disponíveis até ao último dia da formação.
• Estrutura e Standards: O curso segue standards internacionais de e-learning, com conteúdos interativos acessíveis em qualquer dispositivo.
• Carga Horária: A carga horária indicada na descrição do curso representa o tempo estimado que o formando deverá dedicar ao estudo, leitura dos conteúdos e participação em tarefas práticas.
• Fórum e Tutoria Ativa: Durante o curso, existe um fórum onde os formandos podem interagir e desenvolver os conteúdos com apoio de tutoria ativa; as questões colocadas são respondidas num prazo máximo de 48 horas.
• Flexibilidade e Autonomia: O formando pode aceder aos conteúdos a qualquer hora e em qualquer lugar, realizando as atividades ao seu ritmo, devendo apenas cumprir as tarefas propostas até ao último dia da formação.
• Download dos Materiais: No final de cada aula, tem a opção de descarregar os materiais para guardar no seu computador e/ou imprimir.
• Modelo Pedagógico: O curso obedece a um modelo pedagógico online próprio, baseado em quatro pilares: Modelo Pedagógico Online da E-LEARN PT.
• Como funciona? Guia de Perguntas e Respostas

• A classificação final no curso resultará da média ponderada, numa escala de 0-20 valores, das classificações parcelares tendo em conta os seguintes elementos de avaliação: Participação nas discussões online (desafios do fórum); Testes de Avaliação; Exercícios práticos.
• No final do curso será emitido um Certificado de Formação Profissional, conforme legislação em vigor (Portaria n.º 474/2010 de 8 de julho), a todos os e-formandos que cumprirem com os critérios mínimos de aproveitamento que serão comunicados nos primeiros dias do curso.
• O certificado digital será disponibilizado na área do e-Formando, no site da E-LEARN PT, num prazo máximo de 15 dias úteis, após a data de término do curso.
• A E-LEARN PT ® é uma entidade formadora certificada pela DGERT nas seguintes áreas de formação: 142 – Ciências da Educação; 347 – Enquadramento na Organização/Empresa; 862 – Segurança e Higiene no Trabalho.

Os candidatos à frequência desta formação devem reunir os seguintes requisitos:

1. 1. Ter acesso a um computador / telemóvel / tablet com ligação à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Internet Explorer, Firefox ou Safari;
   2. Ter conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
   3. Apresentar motivação para o auto-estudo e para o trabalho colaborativo;
   4. Não são necessários conhecimentos prévios, nem é necessário instalar qualquer software para frequentar as aulas do curso.

• Certificado de Formação Profissional emitido através da Plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa), em conformidade com a Portaria nº 474/2010, de 8 de julho.
• Acompanhamento permanente do formador e da Equipa E-LEARN.PT® ao longo de todo o seu percurso formativo.
• Inicie a formação quando quiser, após a validação da sua inscrição.
• Curso com horário flexível, de acordo com o seu ritmo e disponibilidade.
• Plataforma de formação a distância responsive, de fácil utilização e sem necessidade de deslocações.