Food Defense – Defesa Alimentar

Aplicar um plano de defesa alimentar (Food Defense) na organização, de modo a controlar as vulnerabilidades internas / externas, através das medidas preventivas implementadas.

• Identificar as vulnerabilidades e implementar medidas preventivas necessárias na organização por forma a desenvolver um plano de defesa alimentar.

No final da formação, os formandos deverão ter adquirido os conhecimentos e desenvolvido competências que lhes permitam:

• Conhecer o conceito de Food Defense e distinguir os conceitos food safety, food quality e food fraud
• Reconhecer as vulnerabilidades nas unidades de produção alimentar
• Identificar medidas preventivas para garantir a proteção dos produtos alimentares e das instalações
• Desenvolver e implementar um Plano de Defesa Alimentar (Food Defense) de acordo com os referenciais de Segurança Alimentar

Este curso destina-se a:

• Responsáveis da qualidade ou de segurança e higiene alimentar, consultores ou auditores, a todos os colaboradores da unidade de produção ou a outros profissionais com interesse em desenvolver competências nesta área.

• Ambiente de Aprendizagem: O curso decorre em formato de e-learning assíncrono (sem horários marcados), permitindo ao formando iniciar logo após a formalização da inscrição, através da plataforma da E-LEARN PT®.
• Disponibilização dos Conteúdos: Os conteúdos são disponibilizados integralmente desde o primeiro dia e ficam disponíveis até ao último dia da formação.
• Estrutura e Standards: O curso segue standards internacionais de e-learning, com conteúdos interativos acessíveis em qualquer dispositivo.
• Carga Horária: A carga horária indicada na descrição do curso representa o tempo estimado que o formando deverá dedicar ao estudo, leitura dos conteúdos e participação em tarefas práticas.
• Fórum e Tutoria Ativa: Durante o curso, existe um fórum onde os formandos podem interagir e desenvolver os conteúdos com apoio de tutoria ativa; as questões colocadas são respondidas num prazo máximo de 48 horas.
• Flexibilidade e Autonomia: O formando pode aceder aos conteúdos a qualquer hora e em qualquer lugar, realizando as atividades ao seu ritmo, devendo apenas cumprir as tarefas propostas até ao último dia da formação.
• Download dos Materiais: No final de cada aula, tem a opção de descarregar os materiais para guardar no seu computador e/ou imprimir.
• Modelo Pedagógico: O curso obedece a um modelo pedagógico online próprio, baseado em quatro pilares: Modelo Pedagógico Online da E-LEARN PT.
• Como funciona? Guia de Perguntas e Respostas

• A avaliação do curso será feita com base na participação nas discussões online, testes de avaliação e exercícios práticos, ponderados numa escala de 0 a 20 valores.
• No final da formação, os formandos que cumprirem os critérios mínimos de aproveitamento, os quais serão comunicados no início do curso, receberão um Certificado de Formação Profissional, emitido de acordo com a legislação em vigor (Portaria n.º 474/2010, de 8 de julho).
• O certificado digital será disponibilizado na área reservada do formando no site da E-LEARN PT®, num prazo máximo de 15 dias úteis após o término da formação.
• A E-LEARN PT® é uma entidade formadora certificada pela DGERT, nas seguintes áreas de formação: 142 – Ciências da Educação; 347 – Enquadramento na Organização/Empresa; e 862 – Segurança e Higiene no Trabalho.

Para frequentar este curso, os candidatos devem:

• Ter acesso a um dispositivo com ligação à Internet (computador, tablet ou smartphone);
• Possuir conhecimentos básicos de informática;
• Ter motivação para o autoestudo e para o trabalho colaborativo.
• Não é necessário conhecimento prévio, nem instalação de software adicional para assistir às aulas.

• Certificado de Formação Profissional emitido através da Plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa), em conformidade com a Portaria nº 474/2010, de 8 de julho.
• Acompanhamento permanente do formador e da Equipa E-LEARN.PT® ao longo de todo o seu percurso formativo.
• Inicie a formação quando quiser, após a validação da sua inscrição.
• Curso com horário flexível, de acordo com o seu ritmo e disponibilidade.
• Plataforma de formação a distância responsive, de fácil utilização e sem necessidade de deslocações.